硒的作用和补硒的好处 -硒的 6 大健康益处和食用的主要食物来源

硒是一种重要的微量矿物质，有助于多种身体机能。但由于它是一种微量矿物质，我们中没有多少人知道它。研究发现它在对抗氧化应激和预防多种疾病方面的作用。然而，硒的作用不仅限于清除自由基。下面将告诉您为什么充足的硒摄入量很重要。

硒的作用和补硒的好处

硒具有强大的抗氧化特性，可能有助于治疗癌症和心脏病。充足的硒摄入量也与改善认知健康和免疫力有关。

预防癌症

研究表明，硒可能会对癌症进展产生负面影响。这种效应可归因于与硒相关的特定化合物，称为硒蛋白。硒对乳腺癌、肺癌、前列腺癌、结肠癌和皮肤癌具有抗癌活性。它还有助于防止癌症转移（继发性肿瘤生长远离原始癌症部位）。

硒被发现对预防前列腺癌的作用最强。据报道，在服用硒的男性中，因前列腺癌而死亡的人数减少了 63% 。

促进心血管健康

硒与降低患冠心病的风险有关。这可以归因于矿物质的强大抗氧化活性。硒蛋白在这里也起作用。它们可以防止 LDL 氧化、血管炎症和动脉粥样硬化。它们还通过对抗心脏中的活性氧来帮助缓解心脏压力。

补充硒也可能对心脏健康有益。矿物质会降低 C 反应蛋白的浓度（身体蛋白的浓度会因炎症反应而增加），从而可能对抗炎症和相关的心血管疾病。

防止认知衰退

硒蛋白有助于对抗氧化应激，这可能有助于防止与年龄相关的认知能力下降。在硒缺乏的情况下，大脑是唯一长时间含有这种矿物质的器官。这向我们展示了硒在大脑健康中的作用。

低水平的硒与较低的认知功能有关。更高的硒水平也与更好的认知有关。硒还在谷胱甘肽过氧化物酶的合成中发挥作用，谷胱甘肽过氧化物酶是脑组织中存在的重要抗氧化酶。这些酶降低了大脑中活性氧的浓度。

改善甲状腺功能

甲状腺每克组织中的硒含量最高。研究表明，硒的摄入可以促进甲状腺功能，尤其是在患有甲状腺功能减退症的个体中。硒的最佳摄入量甚至可以预防甲状腺疾病。硒缺乏导致甲状腺破坏的可能性。与硒相关的蛋白质在调节甲状腺激素的作用中发挥作用 。

增强免疫力

发现膳食硒通过其硒蛋白增强免疫功能。硒不仅可以增强免疫力，还可以调节过度的免疫反应和慢性炎症。硒通过提高免疫力来提高对病毒感染的抵抗力。这种矿物质也会影响免疫系统的所有成分。它在免疫组织中含量丰富，例如脾脏、淋巴结和肝脏。

充足的硒还能促进 T 细胞的功能，而 T 细胞是人体免疫系统的重要组成部分。硒可能有助于哮喘治疗。尽管尚未研究直接使用硒治疗哮喘，但有消息称它可以补充哮喘治疗。

可以促进生育

硒在人类生殖中发挥作用。低硒水平与男性不育有关。发现硒可能通过对抗自由基损伤来预防不孕症。这些好处向我们展示了硒的重要性。虽然是一种微量矿物质，但它在人类健康中发挥着非常重要的作用。

获得足量硒的最佳方法是吃富含矿物质的食物。

硒的主要食物来源是什么？

硒在某些日常食物中含量丰富。下表会给你一个想法：

食物	服务	微克	每日价值%
巴西坚果	6到8个坚果	544	777
煮熟的黄鳍金枪鱼	85克	92	131
煮熟的大比目鱼	85克	47	67
沙丁鱼，油罐头	85克	45	64
烤火腿	85克	42	60
罐头虾	85克	40	57
煮熟的通心粉	1杯	37	53
烤牛排	85克	33	47
煮熟的糙米	1杯	19	27
水煮蛋	1 大	15	21

确保在日常饮食中加入这些食物。不这样做会导致硒缺乏。

硒缺乏的症状是什么？

硒缺乏的症状主要与心脏和关节有关。中度缺乏会导致男性不育和神经系统疾病。疲劳、肌肉无力、精神恍惚、脱发和免疫系统减弱是其他症状。

成人的推荐每日硒摄入量为 55 微克/天。这种矿物质的可耐受摄入量为 400 微克/天。除此之外的任何事情都可能导致硒中毒。

关于硒毒性的说明

硒摄入过多也会导致问题。每天服用超过 400 微克的硒，随着时间的推移会导致以下症状：

• 恶心
• 脆弱的指甲
• 皮疹
• 口中有金属味
• 腹泻
• 大蒜味

虽然每个人都知道维生素和矿物质（如铜、锌、铁等）在我们的整体健康和代谢过程中的重要性，但经常被忽视的是微量矿物质（如硒）的重要性。硒具有强大的抗氧化特性，不仅有助于促进心血管健康，还有助于降低患癌症的风险。硒也有益于您的认知和心理健康。您可以在上面列出的众多选择中加入富含硒的食物，如巴西坚果、沙丁鱼和煮熟的鸡蛋，以获得足量的这种微量矿物质。但是，您必须注意不要过度使用它，以避免潜在的毒性和副作用风险。

补硒的副作用

一般情况下副作用是比较小的，如果长期或者是大量的补硒，有可能会引起恶心和头晕的症状，其次还有可能会引起中毒的症状，并且还有可能会出现容易困的情况。

常见问题

问：你需要补硒吗？

这取决于你的情况。大多数情况下，您可以通过食用富含矿物质的足够食物来治疗硒缺乏症。但如果您有任何特定情况，医生可能会推荐补充剂。请在医疗保健提供者的监督下服用硒补充剂，因为它们可能与某些其他药物相互作用。

问：硒和锌可以一起吃吗？

研究不建议同时服用硒和锌补充剂。矿物质可能会相互作用并降低生物利用度 。

问：硒对皮肤和头发有益吗？

研究表明，硒可以促进皮肤和头发健康。

问：硒在体内停留多长时间？

进入体内的大部分硒会在 24 小时内离开 。

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最近更新 2022-05-11