硒的作用和补硒的好处 -硒的 6 大健康益处和食用的主要食物来源

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硒是一种重要的微量矿物质,有助于多种身体机能。但由于它是一种微量矿物质,我们中没有多少人知道它。研究发现它在对抗氧化应激和预防多种疾病方面的作用。然而,硒的作用不仅限于清除自由基。下面将告诉您为什么充足的硒摄入量很重要。

硒的作用和补硒的好处

硒的作用和补硒的好处

硒具有强大的抗氧化特性,可能有助于治疗癌症和心脏病。充足的硒摄入量也与改善认知健康和免疫力有关。

预防癌症

研究表明,硒可能会对癌症进展产生负面影响。这种效应可归因于与硒相关的特定化合物,称为硒蛋白。硒对乳腺癌、肺癌、前列腺癌、结肠癌和皮肤癌具有抗癌活性。它还有助于防止癌症转移(继发性肿瘤生长远离原始癌症部位)。

硒被发现对预防前列腺癌的作用最强。据报道,在服用硒的男性中,因前列腺癌而死亡的人数减少了 63% 。

促进心血管健康

硒与降低患冠心病的风险有关。这可以归因于矿物质的强大抗氧化活性。硒蛋白在这里也起作用。它们可以防止 LDL 氧化、血管炎症和动脉粥样硬化。它们还通过对抗心脏中的活性氧来帮助缓解心脏压力。

补充硒也可能对心脏健康有益。矿物质会降低 C 反应蛋白的浓度(身体蛋白的浓度会因炎症反应而增加),从而可能对抗炎症和相关的心血管疾病。

防止认知衰退

硒蛋白有助于对抗氧化应激,这可能有助于防止与年龄相关的认知能力下降。在硒缺乏的情况下,大脑是唯一长时间含有这种矿物质的器官。这向我们展示了硒在大脑健康中的作用。

低水平的硒与较低的认知功能有关。更高的硒水平也与更好的认知有关。硒还在谷胱甘肽过氧化物酶的合成中发挥作用,谷胱甘肽过氧化物酶是脑组织中存在的重要抗氧化酶。这些酶降低了大脑中活性氧的浓度。

改善甲状腺功能

甲状腺每克组织中的硒含量最高。研究表明,硒的摄入可以促进甲状腺功能,尤其是在患有甲状腺功能减退症的个体中。硒的最佳摄入量甚至可以预防甲状腺疾病。硒缺乏导致甲状腺破坏的可能性。与硒相关的蛋白质在调节甲状腺激素的作用中发挥作用 。

增强免疫力

发现膳食硒通过其硒蛋白增强免疫功能。硒不仅可以增强免疫力,还可以调节过度的免疫反应和慢性炎症。硒通过提高免疫力来提高对病毒感染的抵抗力。这种矿物质也会影响免疫系统的所有成分。它在免疫组织中含量丰富,例如脾脏、淋巴结和肝脏。

充足的硒还能促进 T 细胞的功能,而 T 细胞是人体免疫系统的重要组成部分。硒可能有助于哮喘治疗。尽管尚未研究直接使用硒治疗哮喘,但有消息称它可以补充哮喘治疗。

可以促进生育

硒在人类生殖中发挥作用。低硒水平与男性不育有关。发现硒可能通过对抗自由基损伤来预防不孕症。这些好处向我们展示了硒的重要性。虽然是一种微量矿物质,但它在人类健康中发挥着非常重要的作用。

获得足量硒的最佳方法是吃富含矿物质的食物。

硒的主要食物来源是什么?

硒在某些日常食物中含量丰富。下表会给你一个想法:

食物服务微克每日价值%
巴西坚果6到8个坚果544777
煮熟的黄鳍金枪鱼85克92131
煮熟的大比目鱼85克4767
沙丁鱼,油罐头85克4564
烤火腿85克4260
罐头虾85克4057
煮熟的通心粉1杯3753
烤牛排85克3347
煮熟的糙米1杯1927
水煮蛋1 大1521

确保在日常饮食中加入这些食物。不这样做会导致硒缺乏。

硒缺乏的症状是什么?

硒缺乏的症状主要与心脏和关节有关。中度缺乏会导致男性不育和神经系统疾病。疲劳、肌肉无力、精神恍惚、脱发和免疫系统减弱是其他症状。

成人的推荐每日硒摄入量为 55 微克/天。这种矿物质的可耐受摄入量为 400 微克/天。除此之外的任何事情都可能导致硒中毒。

关于硒毒性的说明

硒摄入过多也会导致问题。每天服用超过 400 微克的硒,随着时间的推移会导致以下症状:

  • 恶心
  • 脆弱的指甲
  • 皮疹
  • 口中有金属味
  • 腹泻
  • 大蒜味

虽然每个人都知道维生素和矿物质(如铜、锌、铁等)在我们的整体健康和代谢过程中的重要性,但经常被忽视的是微量矿物质(如硒)的重要性。硒具有强大的抗氧化特性,不仅有助于促进心血管健康,还有助于降低患癌症的风险。硒也有益于您的认知和心理健康。您可以在上面列出的众多选择中加入富含硒的食物,如巴西坚果、沙丁鱼和煮熟的鸡蛋,以获得足量的这种微量矿物质。但是,您必须注意不要过度使用它,以避免潜在的毒性和副作用风险。

补硒的副作用

一般情况下副作用是比较小的,如果长期或者是大量的补硒,有可能会引起恶心和头晕的症状,其次还有可能会引起毒的症状,并且还有可能会出现容易困的情况。

常见问题

问:你需要补硒吗?

这取决于你的情况。大多数情况下,您可以通过食用富含矿物质的足够食物来治疗硒缺乏症。但如果您有任何特定情况,医生可能会推荐补充剂。请在医疗保健提供者的监督下服用硒补充剂,因为它们可能与某些其他药物相互作用。

问:硒和锌可以一起吃吗?

研究不建议同时服用硒和锌补充剂。矿物质可能会相互作用并降低生物利用度 。

问:硒对皮肤和头发有益吗?

研究表明,硒可以促进皮肤和头发健康。

问:硒在体内停留多长时间?

进入体内的大部分硒会在 24 小时内离开 。

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